Güvenilir Üretim, Standart Kalite

Gözde Börek olarak tüm ürünlerimizi, modern teknoloji ile donatılmış üretim tesisimizde günlük olarak hazırlıyoruz. Üretim sürecimizin her aşaması profesyonel bir ekip tarafından kontrol edilir ve tamamen gıda güvenliği standartlarına uygun şekilde yürütülür. Amacımız, her müşterimize aynı lezzette, aynı kalitede ve aynı tazelikte ürün ulaştırmaktır.

Ham Maddeden Ürüne Uzanan Kusursuz Süreç

Hamur Hazırlığı

Gözde Börek’in en önemli özelliği, tüm hamurların usta ellerde özenle hazırlanmasıdır. Hamur açımında katkı maddesi kullanılmaz; geleneksel yöntemler modern ekipmanlarla birleştirilir.

İç Harç Hazırlığı

Peynir, ıspanak, patates, kıyma ve diğer malzemeler günlük olarak hazırlanır. Tüm iç harçlarımızda tazelik ve hijyen önceliktir.

Tepsi & Kol Böreği Üretimi

Her bir ürün, standart reçetelere bağlı kalınarak hazırlanır. Böylece her şube, her müşteri aynı lezzeti deneyimler.

Pişirme ve Fırın Süreci

Pişmiş ürünlerde ısı dağılımı kontrol edilen profesyonel fırınlar kullanılır. Ürünler altın sarısı rengini alana kadar kontrollü şekilde pişirilir.

Dondurulmuş ve Çiğ Ürün Üretimi

Türkiye geneli gönderimlerde ürünler:

• Çiğ,
• Dondurulmuş,
• Yarı pişmiş,
  formatlarda hazırlanabilir.

Dondurulmuş ürünler, -18°C’lik hızlı şoklama sistemiyle soğutularak tazeliklerini korur. Ürünler çözülme yaşanmadan paketlenir ve sevkiyata hazır hâle getirilir.

Hijyen & Gıda Güvenliği Standartlarımız

Personel Hijyeni

Üretim ekibimiz her işlem öncesi ve sonrası hijyen kurallarını uygular. Bone, eldiven ve steril kıyafet kullanımı zorunludur.

Üretim Alanı Hijyeni

Tesis içerisindeki tüm ekipmanlar günlük olarak sterilize edilir. Zemin, tezgâh, kesim alanları ve fırın bölgesi belirli periyotlarla dezenfekte edilir.

Ham Madde Güvenliği

Kullanılan tüm ürünler güvenilir tedarikçilerden alınır ve depolama koşulları sürekli kontrol edilir.

Soğuk Zincir Taşımacılığı

Türkiye geneli sevkiyatlarda donuk ve çiğ ürünler
soğuk zincir kırılmadan adrese teslim edilir.

Kalite Kontrol

Her üretim partisinden numune alınır ve kalite sorumluları tarafından düzenli olarak kontrol edilir.

Tazeliğin Gözle Görülen Garantisi

Gözde Börek’in günlük üretim sistemi sayesinde hiçbir ürün stoklanmaz, hiçbir ürün bir sonraki güne bırakılmaz.
Her ürün taze hazırlanır, istek doğrultusunda pişirilir veya donuk olarak paketlenir.

Lezzeti Standartlaştıran Profesyonel Üretim

Tesisimizde uygulanan tüm üretim adımları;

• tutarlılık,
• hijyen,
• kalite,
• tazelik
  ilkeleri üzerine kuruludur.

Bu sayede her ürünümüz,
“Gözde Börek Standartlarında” sofralara ulaşır.